Трудно переоценить значение этого дня, полного любви к Аллаху и счастья, который широко известен во всём мире и исчисляется по лунному мусульманскому календарю. Курбан-байрам — праздник преданности человека Богу и милосердия Всевышнего, одно из знаковых исламских торжеств. В его благословенное время совершается множество символических ритуалов: режут барашка, накрывают столы, готовят и раздают угощение, посещают могилы родных.
Значение и время праздника
Правоверные мусульмане всего мира ежегодно отмечают событие — оно одно из самых важных в календаре и имеет огромное значение. «Курбан-байрам» переводится дословно как «праздник жертвы»: «курбан» (возможны варианты произношения: куйрам, куйран, кайран, куран, курай, корбан, гурбан, хайрат) происходит от арабского «жертва»; «байрам» (бэйрэм, байнар, байран, хаит) — общетюркское обозначение «праздника». В качестве религиозного термина это понятие описывает обряд принесения в жертву животного, символизирующий покорность, поклонение и очищение сердца, которые приближают человека к Богу.
Мусульманский календарь насчитывает тоже 12 месяцев, но ориентируется на лунные сутки, а в основе григорианского летоисчисления, привычного для европейцев, лежат солнечные. Триста пятьдесят четыре дня мусульманского календаря — причина ежегодного сдвига вперёд всех памятных дат. Курбан-байрам празднуется десятого числа двенадцатого месяца Зуль-хиджр (исламского календаря) — на 70-й день после праздника Ураза-байрам.
Дату торжества для большинства стран рассчитывает Верховный суд Саудовской Аравии по положению в небе Луны. Для Индии, Пакистана и Бангладеш саудовское решение не действительно — они самостоятельно наблюдают за лунными фазами, поэтому иногда время события с саудитами не совпадает.
В исламских странах этот праздник поклонения и любви к Аллаху — выходной, продолжающийся от трёх дней (Узбекистан) до двух недель (Саудовская Аравия). Но и в России есть множество областей, где люди поддерживают древнюю важную традицию, и день события объявляется нерабочим. Это Дагестан, Татарстан, Башкортостан, Чечня, Адыгея, другие территории, где исповедующее мусульманство население, например, татарское или башкирское, по численности сопоставимо с русским, в том числе и Республика Крым.
Истоки традиции
Библейские мотивы иногда очень чётко прослеживаются в Исламе, который на сотни лет моложе христианства. Легенда о традиции Курбан-байрама из 37-й суры Корана переплетена с историей жертвоприношения Авраама: пророк Ибрагим много лет был бездетным и родил первенца в преклонном 86-летнем возрасте. Однажды ему приснился ангел Джибриль (архангел Гавриил из библии) и сообщил послание Аллаха: необходимо принести в жертву сына Исмаила (Исаак из Ветхого Завета).
Ибрагим любил сына, но не воспротивился желанию Всевышнего, а для мальчика воля Бога была законом, и родственники отправился для жертвоприношения в долину Мина. Но когда с плачем и чтением молитв они попытались исполнить наказ, Аллах остановил их и сделал так, что ритуальный нож затупился и не резал. Отец и сын покорно прошли испытание веры, доказали преданность и любовь к Богу, а человеческая жертва заменилась обычным бараном.
Согласно легенде, пророк получил награду за кротость, и вскоре у него родился второй сын. Эти события послужили основой для принесения в жертву животного, а на их месте впоследствии была возведена Мекка, куда совершают паломничества правоверные со всего мира. Коран подчёркивает, что Аллах не требует жертв, ему необходимы доказательства преданности и силы веры. Поэтому Курбан-байрам — не ритуальное убийство, а день возвеличивания Всевышнего и проявления покорности его воле.
С праздником тесно связана ещё одна древняя история. Когда правоверный мусульманин умирает, он должен перейти через мост над пропастью, в которой пылает адское пламя. По ту сторону — извечная жизнь и райское наслаждение, но для праведников мост широкий, а для грешников — узкий, как лезвие кинжала. Все бараны, принесённые в жертву, встречают хозяина у моста и помогают перебраться на другой берег. Их богато украшают, чтобы отличить своих животных от чужих.
Подготовка к началу мероприятия
За 20 дней до назначенного события мусульмане перестают бриться, стричься, не устраивают застолий и не надевают новой одежды. Предпраздничный пост длится 10 дней и выражается в воздержании от потребления воды и пищи. Это важное время для благих дел, особенно девятые сутки, «День Арафат», символизирующий окончательную готовность Ибрагима к жертвоприношению и искупающий грехи человека за целый год.
В течение 45 дней до начала Курбан-байрама благоприятно совершить паломничество в Мекку, которое правоверные в жизни должны осуществить хотя бы один раз. Непростой путь к святым местам полон лишений, но способен поднять уровень религиозности и нравственности до небывалых высот. Путники в белых одеяниях образуют гигантскую волну и сообща проходят всю дорогу. Женщины тоже совершают хадж, но вместе с мужем или опекуном, и молятся отдельно, в особых комнатах.
За сутки до Курбан-байрама паломники взбираются на гору Арафат и посещают место последней проповеди Мухаммеда. На обратном пути происходит «Побивание камнями шайтана»: верующие бросают белые булыжники в стену — это служит напоминанием об искушении пророка Ибрагима. Шайтан уговаривал его ослушаться Аллаха и обманом сохранить жизнь сыну, но в ответ был осыпан градом камней и потерпел поражение. После этого следует ритуальный обход Каабы.
Все мысли мусульманина обращаются к молитвам, времени на пищу просто не остаётся, а вера побеждает голод и жажду. Кроме запретов еды и питья, нельзя пребывать в подавленном настроении и лелеять дурные мысли. Рекомендуется не попустительствовать вредным привычкам, бороться с недостатками. В течение предпраздничной недели женщины наводят в домах чистоту и порядок, изучают новые рецепты и освежают в памяти старые. Затем приступают к активной подготовке: стирают и гладят одежду, пополняют запасы продуктов.
Первый приём пищи по окончании поста подчиняется следующим правилам:
- количество выпиваемой воды восполняет недостачу жидкости в организме;
- вечерний приём пищи — не тяжёлый, зато утренний — более сытный;
- полностью под запретом жирная рыба и мясо, свежие фрукты и овощи;
- способ тепловой обработки — варка или приготовление на пару;
- запрет употребления пряных блюд, чтобы не вызывать жажду;
- порции — умеренные, чтобы не растягивать желудок.
Целую ночь перед началом празднований дома, на улице или в мечети, верующие читают такбир. Мужчины произносят его громко, а женщины — тихо. В эти часы Всевышний прислушивается к просьбам последователей, и сердца их возрадуются, «когда печаль постигнет других».
Наступление праздничного дня
Церемония начинается рано утром с первыми лучами солнца. Сначала мусульманин совершает полное омовение — следует принять ванну, надеть свежую, лучше новую, одежду, умастить кожу благовониями. Если нет средств приобрести вещи хорошего качества, разрешается маленькая хитрость — можно обновить уже имеющийся гардероб частично: деталями в виде шарфов, белья, носков.
Затем люди движутся в мечеть на утреннюю молитву, по дороге возвеличивают Аллаха, детей с собой брать необязательно. Приём пищи запрещается, чтобы организм мог всецело настроиться на очищение и избавление от земных проблем. В мечети верующие вместе по традиции совершают праздничный намаз, а потом мулла читает проповедь о величии Аллаха и пророка Мухаммеда, подробно разъясняет историю и особенности ритуала.
По окончании проповеди все направляются в сторону кладбища, где навещают умерших родственников и близких, приводят в порядок могилы, молятся. Затем люди отправляются домой, чтобы начать праздновать Великий праздник, или собираются большими группами, в приподнятом настроении восхваляют Аллаха и выходят на улицы. Днём желающие вновь собираются в мечети на проповедь имама, которую он произносит на специальной площадке.
Особенности принесения жертвы
Ключевое событие праздника — жертвоприношение. Во славу подвига пророка Ибрагима и после общей молитвы верующие торжественно закалывают белого барана (разрешается также верблюд, буйвол, корова, овца). Обряд подчиняется правилам:
- Жертвенный верблюд должен иметь возраст не менее 5 лет.
- Крупный рогатый скот — двухгодовалый, а мелкий — годовалый.
- Животное выбирают здоровое и без серьёзных недостатков: перед праздником его тщательно откармливают.
- Глаза, нос и хвост жертвы не могут быть нарушены, но допускается отсутствие зуба или части уха.
- Одного верблюда следует заколоть за 7 человек.
- Лучше принести в жертву 7 овец — по 1 штуке на каждого верующего (если позволяют средства).
Процесс убиения — особо почитаемый ритуал. Право его совершить предоставляется совершеннолетнему и обеспеченному мусульманину, имеющему неоспоримый авторитет. Сначала мулла возвещает молитву, в которой говорится, что жертва приносится во имя веры и ради Аллаха.
Барашек выбирается заранее и покорно ждёт участи во дворе. Если у мусульманина нет возможности самому купить ритуальное животное, он объединяется с друзьями или соседями.
Недопустимо проявлять агрессию и мучить животное — к месту закалывания его приводят, стараясь избежать паники, и заваливают головой по направлению к Мекке. Клинок ритуального ножа следует хорошо заточить, а баран или овца не должны его видеть. Горло перерезают быстро и безболезненно, чтобы животное не страдало, и этого не заметили соплеменники. Пророк говорил, что при соблюдении этих условий Аллах примет дар и наградит милостями человека.
Традиционная еда, напитки и приветствия
После жертвоприношения тушу расчленяют специальным образом на три части, одну берут себе, а две другие распределяют между соседями и бедными. Без подарков в этот светлый праздник не остаётся никто: жертвенное мясо получают все нуждающиеся, а лучшие куски окажутся на столе хозяев и порадуют близких. Попросить мяса можно прямо возле мечети, и никто не посмеет отказать.
Нет одного конкретного рецепта для приготовления жертвенного мяса — у мусульман много вкусных национальных блюд. Хозяйки готовят то, что у них хорошо получается, а чем богаче и разнообразнее получился праздничный стол, тем лучше. Достают новые скатерти и посуду, приглашают близких друзей-мусульман, главное место отводят мулле. По обычаю праздник отмечается несколько дней:
- В первый день подаются блюда из сердца и печени.
- Во второй — супы из бараньей головы и ног.
- День третий и четвёртый посвящается жареным рёбрышкам и плову.
Отварное мясо с добавками овощей используется для сытных салатов и рагу. В меню обязательно присутствуют лагман, шурпа, манты и бешбармак. А какой праздничный стол без домашнего хлеба, лепёшек, пирогов с начинками! На десерт — восточные сладости с изюмом и миндальным молоком, печенье и кексы с ягодами и фруктами на сметане и сахаре.
Коран запрещает употребление алкоголя — подобные действия признаются грехом и оскверняют священные традиции.
Лучшим напитком считается чай, хороши и горячие травяные настои, улучшающие пищеварение, так как жирные мясные блюда могут стать серьёзным испытанием для желудка постившихся. Кроме чаёв, можно приготовить мусс, кисель, морс или компот из свежих фруктов, а детям по вкусу придутся молочные десерты из мороженого и ягод.
Все дни светлого праздника каждый дом радушно встречает гостей, традиция настоятельно рекомендует навестить родственников, живущих неподалёку. Происходит взаимный обмен мясными блюдами, и у всех получается разнообразный стол. Обеспеченные семьи помогают нуждающимся: неважно что это — кусок мяса жертвенного животного или небольшая сумма. Главное, чтобы всё делалось с милосердием и любовью. Угощения готовят и раздают прямо на улицах, где каждый желающий может принять участие в мусульманском празднике.
Все верующие громко приветствуют друг друга фразой «Гаид мубарак!», что в переводе означает «Благословен будет праздник!». Нужно как можно большее число людей повстречать в праздничные дни и сказать им эту фразу. На молитву в мечеть стараются идти по одной дороге, а возвращаться — по другой, тогда есть шанс увеличить число встреч и приветствий. Это не простое поздравление, а искреннее пожелание другому человеку стать избранным и познать глубинную суть веры, достигнуть состояния, когда вокруг всё становится благостным.
Особенности обрядов разных стран
Коран строго запрещает нововведения, поэтому основные традиции празднования у мусульман всего мира одинаковые. Но во многих государствах есть отличительные черты:
- В Индонезии, как и в арабских странах, праздник называется «Ид-аль-Адха» и целых четыре дня официально являются выходными. Заказ жертвенного животного в это время — обычное дело, как покупка хлеба в магазине. Люди на улицах весело поздравляют всех, бьют барабаны, грохочут хлопушки и петарды.
- Пакистан тоже отдыхает четыре дня. По подсчётам статистики, в этой стране на праздники приносят в жертву до 10 миллионов голов скота. Цифровые технологии прочно вошли в жизнь пакистанцев. Теперь любой пользователь, установив на телефон мобильное приложение, заказывает себе животное, выбирает возраст и окраску и оплачивает покупку онлайн.
- Многочисленные мусульмане Индии считают корову священным животным, поэтому в жертву приносят баранов, коз или верблюдов.
- Турецкие верующие перед торжествами стараются уехать из города в сельскую местность и проводить обряды ближе к земле. Жертвенных животных они расписывают хной и украшают лентами и колокольчиками.
- Для Египта это день — не официальный выходной, но правоверные мусульмане специально берут отпуск, чтобы по традиции принести жертву и посидеть за праздничными столами под открытым небом. Дети любят развлечения со сладостями и аттракционами.
Много веков Курбан-байрам глубоко почитается всеми представителями мусульманского сообщества. Он наполнен светлыми искренними чувствами, проповедует мысли, которые служат сближению нации, закрепляет традиции добрососедства. Этот праздник — не только религиозный, но и семейный, и верующие люди ждут повода навестить друг друга. В названии заключается глубокий смысл: всё, что приближает человека к Аллаху, называется «курбан», а стремление и духовное развитие требует самоотречения.
